← Startups
InversoresKaszek VenturesSOSV / IndieBioThe CraftoryBezos ExpeditionsIndieBioFuture Positive, L CattertonFuture PositiveL CattertonGeneral CatalystEndeavor CatalystHumbolt CapitalMaya CapitalTiger GlobalEHIRoger FedererLewis HamiltonDJ QuestlovePrinceville CapitalMarcos Galperin Sub-sectoresfoodtechproteína vegetalIA aplicada a alimentoslicenciamiento de IA ClientesKraft HeinzNestléPepsiCoMarsMondelez InternationalBarry Callebaut MercadosChile 
notco.comFundada en 2015
NotCo es una foodtech chilena que usa su inteligencia artificial Giuseppe para replicar el sabor, la textura y la función de productos de origen animal con ingredientes vegetales. Unicornio desde 2021 (valuación de US$1.500M), hoy licencia esa tecnología a grandes alimentarias como Kraft Heinz, Nestlé, PepsiCo, Mars y Mondelez, tras replegar sus operaciones directas de consumo casi exclusivamente a Chile.
Datos clave
- Estado
- Activa
- Modelo
- Pivote de consumo directo (D2C/CPG) a licenciamiento B2B de IA + joint venture
- Empleados
- ~340 (tras un recorte del 11% a fines de 2024, des
- Total levantado
- US$423M
- HQ
- Santiago, Chile
Financiación
- Seed — US$3M · 2017-08 · lead Kaszek Ventures
- Series B — US$30M · 2019-03 · lead The Craftory
- Series C — US$85M · 2020-09 · lead Future Positive, L Catterton
- Series D — US$235M · 2021-07 · lead Tiger Global
- Series D1 — US$70M · 2022-12 · lead Princeville Capital
Fundadores
- Matías Muchnick — CEO y cofundador
- Karim Pichara — CTO y cofundador
- Pablo Zamora — Cofundador científico (al fundar la empresa); dejó NotCo en 2020
En The Startup Journal
FoodTech | Chile
NotCo se repliega: vende su operación en Brasil y se concentra en Chile
Por TSJ Staff
FoodTech | Chile
NotCo usa su IA Giuseppe para atacar la escasez global de proteína de suero
Por TSJ Staff
AI & ML | Global
L’Oréal, Nestlé y Mondelez usan IA para acelerar el desarrollo de productos
Por TSJ Staff
Logos por Logo.dev